甘ぱんだToGo#3

節分のキッシュ2

甘ぱんだ2月2日のテイクアウトメニューです(価格は全て税込です)。※15:30完売しました。

※cafe甘ぱんだは緊急事態宣言解除までテイクアウトのみの営業とさせて頂きます。

「節分のキッシュ」はサクサクした生地のパートブリゼを土台に大豆、レンズ豆、ひよこ豆、レッドキドニーなどの豆類とベーコン、玉ねぎをたっぷり詰めてアパレイユ(卵液)を流してオーブンで焼いたボリュームのあるキッシュです。 小420円・大520円

節分のキッシュ1
節分のキッシュ2

「ムラング ココ」はメレンゲとココナッツを使った軽い焼き菓子です。メレンゲの焼き菓子は甘すぎる印象がありますが、ココナッツを入れることによって柔らかい甘さと風味が生まれます。 250円(8個)

ムラングココ
柚子のウィークエンド

「柚子のウィークエンド」は本来レモン果汁を使用するところを柚子に代えて作ったバターケーキです。上には柚子の糖衣がけを施してあります。 350円

「フロランタン」はパートサブレの上にスライスアーモンド、バター、はちみつなどを混ぜ合わせたものを乗せてオーブンで焼いたお菓子です。 380円(80g)

フロランタン

本日のボカディージョプレートの野菜はボイルしたロマネスコカリフラワー、紅菜苔、紅心大根、カーボロネロ、バルサミコ風味の菊芋、紅しぐれ大根のグレッグ(マリネ)、生のヤーコン、です。

ボカディージョは写真のようにお持ち帰りして頂けます。ご自宅で召し上がる際は是非温めてお召し上がりください。バゲットもそうなのですが、特に中のハモンセラーノの脂の融点が40℃前後のため、冷たいままの状態よりも温めて頂いた方が香りよく召し上がって頂けます。なお、当店ではこだわりのコーヒー、紅茶もお持ち帰り頂けるようにしておりますので是非ご利用下さい。

野菜020221
ボカディージョテイクアウト